Ausbildungsort für Fachkräfte im Gastgewerbe und zur Köchin oder Koch
Leistungsschwachen jungen Menschen wird durch einen ganzheitlichen Lern- und Unterstützungsansatz die erfolgreiche Bewältigung einer qualifizierten Berufsausbildung unter realistischen Rahmenbedingungen ermöglicht. Ein internes Schulungsangebot hilft schulische Defizite aufzuarbeiten und die sozialpädagogische Betreuung fördert die persönliche Entwicklung der jungen Menschen und hilft Ausbildungshemmnisse zu beseitigen.
Einsatzstelle für Qualifizierungs- und Beschäftigungsmaßnahmen im Rahmen von SGB II.
Die Qualifizierung im Rahmen des Kursangebotes bietet jungen Frauen und Männern bis zu zwölf Monaten die Möglichkeit, in den Bereichen Service und Küche vorberufliche Teilqualifikationen zu erwerben.
Dazu gehören:
- Die Planung und Ausführung von einfachen Gerichten bis hin zur Erstellung von Menüs oder Buffets, einschließlich deren Vermarktung, d.h. Werbung und kundenorientiertes Handeln
- Die Bewirtschaftung eines gemeinwesenorientierten Stadtteilcafés mit Frühstücksservice, täglich wechselndem Mittagstisch und Dessertangebot
- Die Ausrichtung von Tagungsbuffets, privaten Feiern und öffentlichen Veranstaltungen mit individuell bereit gestellten Serviceleistungen, Partyservice, Catering für Jugendfreizeit- und Bildungsstätten
- Die Jugendlichen sind in den gastronomischen Betrieb aller JUKO Bistros eingebunden und werden an den Schulungstagen in projektübergreifenden Lerngruppen unterrichtet.
Bistro A Capella
Hannah-Arendt-Str. 2a
35037 Marburg
T 0 64 21 – 360 160 / 931 340
F 0 64 21 – 931 341
